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All co-authors food bevölkerung organic lebensmittel konsumentenverhalten consumer study preferences different origins akzeptanz unterstützung means end chain approach investigate motives choice bread heritage cereals growing importance price investigating values inflation germany changes choices consumption covid pandemic vortrag anlässlich jahrestagung gewisola bedeutung bayerischen bio siegels konsumenten bayern bioökonomie spiegel german consumers attitudes regard local wandel fossilbasierten wirtschaftsweise nachhaltigeren biobasierten Ökonomie erfordert breite gesellschaftliche grundlegend kenntnisse meinungen einstellungen zweifel aufbauend studie gesellschaftlichen meinungsbilder bezüglich gruppendiskussionen konsumrelevanten aspekten besonderen durchgeführt teilnehmenden diskutierten spannungsfeld suffizienzstrategien entwicklung innovativer technologien folgte deutschlandweite onlinebefragung erkenntnisse
Composed organic food consumer behaviour food food food different different origins consumer preferences bio lebensmittel willingness to pay means end end chain chain approach approach investigate investigate consumer consumer motives motives choice choice bread bread heritage heritage cereals cereals growing growing importance importance price price investigating investigating food food values values inflation inflation germany germany study study changes changes food food choices choices consumption consumption covid covid pandemic pandemic vortrag vortrag anlässlich anlässlich jahrestagung jahrestagung gewisola gewisola bedeutung bedeutung bayerischen bayerischen bio bio siegels siegels konsumenten konsumenten bayern bayern bioökonomie bioökonomie spiegel spiegel bevölkerung bevölkerung bioökonomie bioökonomie bevölkerung bevölkerung german german consumers consumers attitudes attitudes preferences preferences regard regard organic origins local local organic organic study study consumer preferences organic origins wandel wandel fossilbasierten fossilbasierten wirtschaftsweise wirtschaftsweise nachhaltigeren biobasierten Ökonomie Ökonomie erfordert erfordert breite gesellschaftliche akzeptanz grundlegend kenntnisse meinungen einstellungen zweifel bevölkerung gruppendiskussionen konsumrelevanten politik relativ
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Corinna Hempel Dr. Alternative spellings: C. Hempel B: 1985 Place of Activity: Braunschweig-Völkenrode
Affiliations Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Fakultät Life Sciences Technische Universität München Universität Kassel Institut für Marktanalyse (Braunschweig) Johann Heinrich von Thünen-Institut
Q133476832
Publishing years Series Thünen working paper (1) 
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